정호영 가지 소보로 앙카케
튀기지 않고 삶아낸 담백한 가지 위에 달콤 짭조름한 돼지고기 전분 소스를 얹은 건강 일식 요리
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 불을 켜기 전에 고기와 액체 양념을 먼저 완벽히 섞어주어야 뭉치지 않고 고슬고슬한 소보로가 됩니다.
- 가지를 튀기지 않고 물에 삶아서 조리하면 기름기를 줄여 가벼운 다이어트 식단으로 활용하기 좋습니다.
- 완성된 소스는 밥 위에 얹어 소보로 덮밥 형태로 응용하여 든든한 한 그릇 요리로 즐길 수도 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 기름진 가지 요리가 부담스러워 담백하게 조리하고 싶으신 분들.
- 집에서 일식 레스토랑 스타일의 특별하고 건강한 반찬을 만들고 싶으신 분들.
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