자취요리신 메추리알 소보로 볶음
노릇하게 구운 메추리알과 단짠 간장 양념에 조려낸 다진 돼지고기로 만드는 일주일 보장 가성비 밑반찬
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 돼지고기를 볶을 때 수분이 완벽히 날아갈 때까지 바짝 볶아주어야 돼지 잡내가 나지 않고 꼬들한 식감이 살아납니다.
- 메추리알의 겉면을 기름에 튀기듯 구워주면 식감이 쫄깃해지고 고기 양념이 겉면에 훨씬 잘 배어듭니다.
- 간이 조금 짭짤하게 되어 있으므로 맨밥에 메추리알과 돼지고기를 듬뿍 올리고 참기름을 한 방울 둘러 비벼 먹으면 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 저렴한 비용으로 대용량 밑반찬을 미리 만들어두고 싶은 분들.
- 단짠단짠한 고기 소보로와 고소한 메추리알 조림 조합을 좋아하는 분들.
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