주요 재료 🥩
연두부돼지고기고추장진간장마늘올리고당고춧가루대파
옥주부 소보로연두부
차가운 연두부와 고슬고슬하게 볶은 따뜻한 돼지고기 고명이 조화를 이루는 초간단 요리입니다.
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 부드럽고 소화가 잘되면서도 든든한 요리를 찾으시는 분들
- ⭐ 최소한의 조리 시간으로 근사한 이색 반찬을 만들고 싶으신 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 연두부 1모
- 다진 돼지고기 적당량
- 고추장 1큰술
- 진간장 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 설탕 1큰술
- 올리고당 1큰술
- 고춧가루 1큰술
- 후추 약간
- 식용유 약간
- 대파 약간
레시피 🍳
- 접시에 연두부를 모양이 망가지지 않도록 조심스럽게 꺼내어 담아 놓습니다.
- 볼에 고추장, 진간장, 다진 마늘, 설탕, 올리고당, 고춧가루를 1:1 동률로 넣고 후추를 살짝 더해 양념장을 믹스합니다.
- 만들어진 양념장에 준비한 다진 돼지고기를 넣고 양념이 쏙 배도록 잘 버무립니다.
- 달군 팬에 기름을 살짝 두르고 양념한 돼지고기를 넣어 수분이 날아가고 고슬고슬해질 때까지 바짝 볶아줍니다.
- 담아둔 차가운 연두부 위에 볶은 따뜻한 돼지고기를 가득 올리고 송송 썬 대파를 고명으로 뿌려 완성합니다.
- 연두부를 깨지지 않게 접시에 담아둡니다.
- 고추장, 간장, 마늘, 설탕, 올리고당, 고춧가루, 후추를 1:1 비율로 섞어 양념을 만듭니다.
- 다진 돼지고기에 양념을 넣고 치대어 버무립니다.
- 팬에 기름을 두르고 양념 고기를 수분 없이 고슬고슬하게 볶습니다.
- 연두부 위에 볶은 고기와 대파를 얹어 마무리합니다.
조리 팁 💡
- 고기 양념장 재료를 모두 1:1 황금 비율로 맞추면 누구나 쉽게 맛을 낼 수 있습니다.
- 차가운 연두부와 뜨거운 고기 고명이 입안에서 어우러지는 재미있는 식감과 온도 차를 느껴보세요.
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