김호윤 계란 장조림

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 상온에 둔 달걀을 미지근한 물에 담갔다가 끓는 물에 천천히 넣으면 급격한 온도 차로 깨지는 것을 줄일 수 있습니다.
• 꽈리고추에 포크로 구멍을 내면 조림장이 속까지 잘 배어듭니다.
• 조림장은 불을 끈 뒤 올리고당을 섞고 충분히 식혀 달걀에 부어줍니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐촉촉한 반숙 달걀 장조림을 밑반찬으로 준비하고 싶은 분들.
• ⭐꽈리고추와 표고버섯을 곁들인 간장 밑반찬을 찾는 분들.