정호영 게살 품은 계란덮밥
부드러운 계란 속에 게맛살을 듬뿍 넣어 부쳐낸 뒤 새콤달콤한 소스를 얹어 먹는 초간단 일본식 중화 덮밥
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 달걀물을 넣었을 때 기포가 뿜어져 나올 정도로 팬을 강하게 달궈주어야 바닥면의 고소한 구운 향이 살아납니다.
- 취향에 따라 소스를 만들 때 얇게 썬 양파, 버섯, 대파 등을 함께 볶아 끓여내면 씹는 맛이 더욱 좋아집니다.
- 전분물은 한 번에 다 넣으면 뭉칠 수 있으므로 불을 약하게 줄인 상태에서 조금씩 부어가며 농도를 확인하세요.
이런 분들에게 추천
- 최소한의 조리 시간으로 근사하고 맛있는 한 그릇 요리를 완성하고 싶은 분들.
- 아이들이 좋아하는 부드럽고 달콤 짭조름한 계란 반찬 겸 덮밥을 찾으시는 분들.
- 냉장고 속 남은 크래미와 달걀을 활용해 색다른 별미를 즐기고 싶으신 분들.
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