주요 재료 🥩
소세지계란양파진간장버터
뚝딱이형 소세지 계란 덮밥
노릇한 소세지와 촉촉한 반숙 달걀 위에 버터 향이 감도는 짭조름한 양파 조림을 얹은 한 그릇 요리
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 요리하고 치우는 시간과 비용을 아껴 초스피드로 든든하고 맛있는 식사를 하고 싶은 분들
- ⭐ 집에 상시 구비된 소세지와 달걀을 활용해 색다른 한 그릇 메뉴를 만들고 싶은 자취생분들
- ⭐ 버터의 고소함과 간장 양파 조림의 단짠 조합을 실패 없이 맛보고 싶은 요리 초보자분들
필요한 재료 🛒1인분
- 소세지 취향껏 넉넉히
- 계란 2개
- 양파 1/2개
- 진간장 적당량
- 설탕 적당량
- 버터 1조각
- 밥 1공기
- 식용유 약간
레시피 🍳
- 소세지는 먹기 좋은 한 입 크기로 얇게 자르거나 칼집을 내어 준비합니다.
- 팬에 식용유를 살짝 두르고 잘라둔 소세지를 올려 노릇노릇해질 때까지 볶듯이 구워줍니다.
- 소세지가 알맞게 익으면 팬 한쪽으로 밀어두고 빈 공간에 계란 2개를 깨 넣은 뒤, 촉촉하게 반 정도만 익혀 불을 끕니다.
- 따뜻한 밥을 담은 그릇 위에 먼저 구워진 소세지와 반숙 계란 프라이를 예쁘게 건져 올려놓습니다.
- 재료를 구웠던 팬을 닦지 않고 그대로 활용하여 버터 한 조각, 채 썬 양파, 진간장, 설탕을 넣고 중불에서 조려줍니다.
- 양파가 숨이 죽고 양념이 달콤 짭조름하게 졸아들면 밥 위에 소스와 양파를 듬뿍 부어 완성합니다.
- 한 입 크기로 자른 소세지를 팬에 식용유를 두르고 노릇하게 굽습니다.
- 계란 2개를 함께 깨 넣어 반숙으로 익힌 뒤 밥 위에 먼저 덜어냅니다.
- 동일한 팬에 버터, 채 썬 양파, 간장, 설탕을 조린 후 밥 위에 소스를 얹어냅니다.
조리 팁 💡
- 소세지는 종류나 브랜드에 상관없이 냉장고에 남은 어떤 소시지나 스팸, 햄류를 활용해도 맛있습니다.
- 버터 대신 마가린을 사용하면 더욱 클래식하고 고소한 추억의 마가린 간장밥 풍미를 즐길 수 있습니다.
- 소세지와 달걀을 구워낸 기름과 육즙이 남은 팬에 양파를 바로 졸여야 소스에 감칠맛이 깊게 배어납니다.