최강록 치즈를 품은 계란찜

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 토치로 거품을 제거할 때 주변에 직접 불을 오래 대면 그을음이 생겨 잡미가 날 수 있으니 스치듯 지나가야 합니다.
• 달걀찜의 조리 시간은 그릇의 깊이나 너비, 달걀물의 양에 따라 달라지므로 상태를 보며 조절합니다.
• 소스(앙)를 끼얹을 때는 부드러운 달걀찜 표면이 파이지 않도록 최대한 높이를 낮춰 조심스럽게 부어줍니다.
• 액상 달걀을 사용하면 달걀을 체에 거르는 과정을 생략할 수 있어 위생적이고 편리합니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐ 푸딩처럼 부드럽고 촉촉한 일식 차완무시를 집에서 즐기고 싶은 분들.
• ⭐ 치즈와 버섯 소스가 어우러진 고급스러운 계란 요리를 맛보고 싶은 분들.
• ⭐ 손님 초대 요리로 내놓을 특별하고 정성 가득한 전채 요리를 찾는 분들.