정호균 연어 빠삐요뜨

필요한 재료 🛒1인분

• 생물 연어(구이용) 200g
• 케이퍼 1큰술
• 올리브유 2큰술
• 후추 약간
• 버터 1조각(약 10g)
• 쪽파 2대
• 샐러리 1대
• 시금치 1포기
• 홍고추 1개
• 귤 1/2개

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 샐러리는 빠삐요뜨 특유의 청량한 향을 잡아주는 핵심 재료이므로 꼭 넣는 것을 추천합니다.
• 연어를 미리 팬에서 겉면만 가볍게 구워 수분을 가둔 뒤 유산지에 싸면 훨씬 풍부한 풍미가 만들어집니다.
• 유산지 바닥에 채소를 넉넉히 깔아두면 연어가 바닥에 직접 닿지 않아 타지 않고 촉촉하게 잘 익습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐퍽퍽하지 않고 부드럽고 촉촉한 연어 구이를 즐기고 싶은 분들.
• ⭐탄수화물과 밀가루를 줄이고 고급스러운 다이어트 식단을 찾는 분들.
• ⭐오븐 없이 프라이팬과 유산지만으로 비주얼 좋은 요리를 만들고 싶은 분들.