정호균 연어 빠삐요뜨
종이 유산지에 연어와 채소, 귤을 감싸 수분과 향을 가둬 촉촉하게 찌듯 구워내는 프랑스식 다이어트 생선 요리
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 샐러리는 빠삐요뜨 특유의 청량한 향을 잡아주는 핵심 재료이므로 꼭 넣는 것을 추천합니다.
- 연어를 미리 팬에서 겉면만 가볍게 구워 수분을 가둔 뒤 유산지에 싸면 훨씬 풍부한 풍미가 만들어집니다.
- 유산지 바닥에 채소를 넉넉히 깔아두면 연어가 바닥에 직접 닿지 않아 타지 않고 촉촉하게 잘 익습니다.
이런 분들에게 추천
- 퍽퍽하지 않고 부드럽고 촉촉한 연어 구이를 즐기고 싶은 분들.
- 탄수화물과 밀가루를 줄이고 고급스러운 다이어트 식단을 찾는 분들.
- 오븐 없이 프라이팬과 유산지만으로 비주얼 좋은 요리를 만들고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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