주요 재료 🥩
봄동대파마늘된장청양고추
이모카세 봄동 된장국
달큰하고 싱싱한 제철 봄동에 구수한 된장과 알싸한 청양고추를 더해 푹 끓여낸 국
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 따끈하고 정겨운 국물로 속을 편안하게 달래고 싶은 분들
- ⭐ 겨울철 제철 봄동을 활용해 손쉽게 국 요리를 완성하고 싶은 분들
필요한 재료 🛒4인분
- 봄동 1포기
- 대파 1/2대
- 다진 마늘 2큰술
- 된장 3큰술
- 청양고추 2개
- 물 1.2L
레시피 🍳
- 봄동을 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 썰거나 뜯어서 냄비에 담습니다.
- 송송 썬 대파를 넣고, 다진 마늘 넉넉히 2숟가락, 된장을 크게 3숟가락 넣어줍니다.
- 칼칼한 맛을 위해 청양고추를 송송 썰어 취향껏 함께 넣어줍니다.
- 물을 붓고 불을 올려 한소끔 푹 끓여내면 완성입니다.
- 냄비에 손질한 봄동과 대파를 담습니다.
- 다진 마늘, 된장, 청양고추를 분량대로 넣습니다.
- 물을 붓고 푹 끓여 마무리합니다.
조리 팁 💡
- 봄동 자체에서 깊은 단맛이 우러나오므로 오래 끓일수록 국물이 부드럽고 시원해집니다.
- 기호에 따라 멸치 육수나 쌀뜨물을 사용하면 더욱 감칠맛 나는 국물을 즐길 수 있습니다.
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