뚝딱이형 근대된장국

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 근대는 줄기 부분이 다소 질길 수 있으므로 껍질을 살짝 벗기거나 끓이기 전 손으로 가볍게 주물러주면 부드러워집니다.
• 된장국에 청양고추를 약간 넣으면 텁텁할 수 있는 된장 맛을 깔끔하고 시원하게 잡아줍니다.
• 두부는 너무 오래 끓이면 단단해지므로 마지막 단계에 넣어 부드러운 식감을 살립니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐아침 식사로 속을 편안하게 달래줄 국물 요리가 필요한 분들.
• ⭐자극적이지 않고 구수한 시골집 스타일 된장국을 좋아하는 분들.
• ⭐근대의 부드러운 식감과 시원한 국물 맛을 함께 즐기고 싶은 분들.