이 남자의 cook 김치볶음밥
마가린으로 고소함을 가두고 소고기 다시다로 분식집 특유의 중독성 있는 감칠맛을 완벽하게 재현한 김치볶음밥
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 뜨거운 밥을 넣으면 볶음밥이 질척해지므로 반드시 찬밥이나 데우지 않은 즉석밥을 사용해야 고슬고슬해집니다.
- 밥과 재료를 섞을 때는 불을 잠시 꺼두어야 양념이 타지 않고 고르게 버무려집니다.
- 고춧가루는 고운 고춧가루를 사용해야 볶음밥이 텁텁해지지 않고 먹음직스러운 색감이 납니다.
이런 분들에게 추천
- 분식집에서 먹던 감칠맛 가득한 김치볶음밥을 집에서 재현하고 싶은 분들.
- 집에 남은 신김치와 찬밥으로 빠르고 맛있는 한 끼를 해결하고 싶은 혼밥족.
- 질척이지 않고 고슬고슬하며 구수하게 눌은 식감의 볶음밥을 원하는 분들.
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