주요 재료 🥩
소고기달걀양배추토마토사과레몬올리브오일땅콩
홍신애 다이어트 도시락
레몬즙과 올리브오일로 채소의 맛을 살려 건강하고 상큼하게 즐기는 단백질 중심 다이어트 도시락
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 간단한 재료로 영양가 높은 다이어트 식단을 구성하고 싶은 분들
- ⭐ 인공 소스 없이 원재료 고유의 상큼하고 고소한 맛을 즐기고 싶은 분들
- ⭐ 중년 여성에게 필요한 철분과 단백질을 균형 있게 섭취하고 싶은 분들
필요한 재료 🛒1인분
- 소고기 스테이크용 1덩이
- 달걀 1~2개
- 양배추 100g
- 토마토 1개
- 사과 1/2개
- 레몬즙 약간
- 스틱형 올리브오일 1포
- 견과류(속껍질 땅콩 등) 1줌
레시피 🍳
- 달걀은 찬물에 넣어 약 13분간 완숙으로 삶은 뒤, 뜨거운 상태에서 물속에 넣어 껍질을 벗깁니다.
- 소고기는 키친타월로 핏물을 꼼꼼히 제거합니다.
- 팬에 올리브오일을 넉넉히 두르고 소고기를 올려 앞뒤로 각각 약 2분씩 깔끔하게 구워냅니다.
- 구운 소고기는 불을 끄고 약 3~4분간 그대로 두어 레스팅한 뒤 먹기 좋은 크기로 썹니다.
- 양배추는 한 입 크기로 썰고, 토마토와 사과도 알맞은 크기로 썹니다.
- 도시락 용기에 양배추, 토마토, 사과를 담고 갈변 방지와 상큼함을 위해 레몬즙을 골고루 뿌려 절여둡니다.
- 준비한 스테이크, 완숙 달걀, 견과류를 도시락에 함께 곁들여 담습니다.
- 드실 때 스틱형 올리브오일을 전체적으로 뿌려 마무리합니다.
- 달걀은 찬물에 13분간 완숙으로 삶아 껍질을 벗겨 둡니다.
- 소고기는 핏물을 빼고 올리브오일을 두른 팬에 앞뒤로 구운 뒤 레스팅하여 썹니다.
- 양배추, 토마토, 사과를 썰어 도시락통에 담고 레몬즙을 뿌립니다.
- 스테이크, 달걀, 견과류를 함께 담고 올리브오일을 곁들여 완성합니다.
조리 팁 💡
- 달걀을 삶을 때 끓는 물 기준으로 5분은 완전 반숙, 6분은 촉촉한 반숙, 10분 이상은 완숙이 됩니다.
- 사과와 채소에 레몬즙을 미리 뿌려두면 수분감이 유지되고 갈변을 완벽하게 방지할 수 있습니다.
- 소고기 핏물을 제대로 제거해야 잡내와 비린 맛 없이 깔끔한 스테이크가 됩니다.
- 속껍질이 있는 땅콩이나 견과류를 곁들이면 식이섬유가 풍부해져 장 건강과 변비 예방에 도움이 됩니다.
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