파브리 막창 타르트

조리 팁 💡

• 타르트 반죽을 치댈 때 물은 한 번에 많이 넣지 말고 조금씩 넣어가며 반죽이 뭉쳐지는 농도를 조절합니다.
• 마요네즈를 만들 때 올리브오일을 한 번에 다 넣으면 기름이 겉돌고 분리될 수 있으니 조금씩 나누어 넣으며 블렌딩합니다.
• 매콤한 맛을 선호한다면 막창 스튜를 졸일 때 불닭 소스의 양을 늘려 취향에 맞게 조절하세요.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐특별한 날을 위해 화려하고 독창적인 파인다이닝 요리에 도전해보고 싶으신 분들.
• ⭐막창과 간장게장이라는 이색적인 재료 조합이 만들어내는 깊은 풍미가 궁금하신 분들.