파브리 이탈리아식 인볼티니
돼지고기에 치즈와 프로슈토, 깻잎을 넣어 돌돌 말아 구운 고급 이태리 가정식 요리
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 고기는 최대한 얇게 썬 것을 사용해야 말기도 쉽고 안쪽까지 잘 익습니다.
- 이탈리아 전통 허브인 세이지 대신 한국의 깻잎을 사용하면 돼지고기의 잡내를 완벽하게 잡아줍니다.
- 고기 겉면에 묻힌 밀가루는 육즙을 가두는 동시에 와인과 만나 자연스럽게 걸쭉하고 맛있는 소스를 형성해 줍니다.
이런 분들에게 추천
- 손님 초대 요리로 시선을 사로잡는 근사한 메인 디시를 만들고 싶은 분들.
- 와인과 찰떡궁합인 짭조름하고 고소한 안주 레시피를 원하는 분들.
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