이재훈 카치오페페
치즈와 통후추만으로 풍부한 감칠맛과 풍미를 내는 이탈리아 정통 파스타
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 순후추 대신 갓 갈아낸 통후추를 사용해야 특유의 신선한 향과 깔끔한 매운맛을 살릴 수 있습니다.
- 치즈가 열에 엉기지 않도록 불을 낮추거나 끈 상태에서 면수와 치즈를 빠르게 섞어주어야 부드러운 소스가 됩니다.
이런 분들에게 추천
- 최소한의 재료로 이탈리안 레스토랑 스타일의 파스타를 만들고 싶은 분들.
- 와인과 함께 즐길 간편하고 근사한 안주를 찾는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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