어남선생 만원 족발

조리 팁 💡

• 비싼 계피 스틱 대신 시판 수정과 2캔을 넣으면 계피 향과 은은한 단맛을 손쉽게 맞출 수 있습니다.
• 삼계탕용 한방 티백 1개를 활용하면 복잡한 한약재 없이도 장충동 맛집 특유의 한방 풍미를 낼 수 있습니다.
• 삶은 후 15분 동안 식혀주어야 껍질의 쫄깃한 식감이 살아나고 칼로 썰 때 모양이 부서지지 않습니다.
• 조리 초기 30분은 뚜껑을 열고 끓여야 돼지고기 특유의 잡내가 깔끔하게 빠져나갑니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐사 먹는 족발 가격이 부담스러워 집에서 가성비 있게 대용량으로 즐기고 싶은 분들.
• ⭐복잡한 한약재 준비 없이 수정과와 티백으로 간단하게 잡내를 잡고 싶은 분들.
• ⭐쫄깃한 껍질과 촉촉한 살코기가 어우러진 전문점 스타일 족발을 직접 만들고 싶은 분들.