뚝딱이형 동파족발

조리 팁 💡

• 돼지앞발 1.7kg을 끓는 물에 3분간 데친 후 식용유를 바르고 200도 에어프라이어에 10분간 굽고, 뒤집어 다시 식용유를 바르고 10분간 굽습니다.
• 냄비에 물 1.5L, 진간장 120ml, 해선간장 100ml, 노추 100ml, 청주 180ml, 설탕 100g, 생강 30g, 마늘 40g, 월계수잎 1g, 팔각 1g, 오향분 0.3숟가락을 넣고 구운 족발을 넣어 뚜껑을 닫고 약불로 2시간 동안 끓이며 중간에 한 번 뒤집습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐돼지앞발을 활용하여 특별하고 고급스러운 중식 요리를 만들고 싶은 분들.
• ⭐팔각과 오향분 향신료의 이국적인 풍미를 즐기려는 분들.
• ⭐짭조름한 간장 양념에 푹 조려 부드러운 동파족발을 맛보고 싶은 분들.