어남선생 치킨떡볶이
겉바속촉 닭다리와 밀떡에 특제 고추장 소스를 볶고 고소한 연유 마요 소스를 곁들인 별미 치킨 떡볶이
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 닭다리는 처음에 기름 없이 마이아르 반응을 낸 뒤 기름을 둘러 뚜껑을 덮어야 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워집니다.
- 특제 어남 소스는 떡볶이뿐만 아니라 제육볶음이나 비빔면 양념으로도 다양하게 활용할 수 있습니다.
- 마지막 연유 마요 소스는 매운맛을 중화하고 고급스러운 단짠 풍미를 살려줍니다.
이런 분들에게 추천
- 치킨과 떡볶이를 한 번에 별미로 즐기고 싶은 분들.
- 다양한 요리에 두루 쓸 수 있는 만능 매콤달콤 소스 레시피를 찾는 분들.
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