자취요리신 삼겹살 떡볶이
노릇하게 구운 삼겹살과 그 기름에 달콤하게 볶아낸 양배추를 듬뿍 올려 불맛을 가미한 프리미엄 떡볶이
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 양배추를 삼겹살 기름에 갈색빛이 돌 때까지 바짝 볶아주면 캐러멜라이징되어 감칠맛과 단맛이 극대화됩니다.
- 떡볶이 소스에 치킨스톡을 아주 조금만 넣어주면 시판 떡볶이 못지않은 깊은 풍미를 쉽게 낼 수 있습니다.
- 토치가 없다면 삼겹살을 구울 때 바짝 구워 불맛을 대신하거나 가볍게 생략해도 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 삼겹살의 고소함과 떡볶이의 매콤달콤함을 동시에 즐기고 싶으신 분들.
- 집에서도 전문점 부럽지 않은 불맛 나는 고급 떡볶이를 요리하고 싶으신 분들.
- 주말 저녁 맥주나 소주 한잔에 곁들일 최고의 안주를 찾는 분들.
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