매일맛나 두부 계란 볶음
노릇하게 부친 두부와 폭신한 계란 스크램블, 돼지고기를 매콤달콤한 소스에 자작하게 볶아내는 감칠맛 넘치는 요리
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 두부를 먼저 기름에 노릇하게 구워두면 나중에 볶아도 부서지지 않습니다.
- 돼지고기는 노릇해질 때까지 바짝 볶아야 잡내가 없고 고소함이 극대화됩니다.
- 전분물을 넣을 때는 불을 줄이고 응고되지 않도록 재빠르게 저어줍니다.
이런 분들에게 추천
- 두부와 계란으로 푸짐하고 영양가 있는 반찬을 만들고 싶은 분들.
- 자작한 국물에 밥을 비벼 먹는 덮밥 스타일을 선호하는 분들.
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