최강록 두부를 품은 카레스프
고소한 차돌박이와 부드러운 두부에 카레 향을 은은하게 입혀 자작하게 끓여낸 일식풍 카레스프
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 카레가루는 쉽게 타므로 반드시 약불에서 기름과 섞어가며 볶아야 쓴맛이 나지 않습니다.
- 카레 풍미를 조금 더 진하게 즐기고 싶다면 카레가루를 1.5큰술까지 늘려도 좋습니다.
- 두부를 넣은 후에는 모양이 망가지지 않도록 세게 젓지 말고 국물을 위로 끼얹어가며 끓여줍니다.
- 쪽파는 열에 숨이 죽으면 색이 변하므로 반드시 불을 끄고 마지막에 올려야 예쁩니다.
이런 분들에게 추천
- 늘 먹던 카레 대신 따뜻하고 색다른 국물 스타일의 카레를 맛보고 싶으신 분들.
- 차돌박이의 깊은 고소함 및 두부의 부드러운 식감 조합을 좋아하시는 분들.
- 자극적이지 않으면서 은은한 풍미를 풍기는 일식 요리를 원하시는 분들.
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