중식마녀 매운 칼국수
호텔 기능장의 비법을 담은 노란 면과 깊은 육수로 만든 매운 칼국수입니다.
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 식소는 면의 색을 노랗게 하고 쫄깃함을 더해줍니다.
- 바지락은 입이 벌어지면 바로 건져내야 살이 질겨지지 않습니다.
- 면을 육수에 넣을 때 서로 붙지 않도록 바로 풀어주세요.
- 면이 익으면서 육수를 흡수하므로 물을 넉넉히 잡는 것이 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 매운맛을 좋아하는 사람.
- 중식 스타일의 쫄깃한 면 요리를 찾는 사람.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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