중식마녀 쫄면 순두부
두반장 무적소스에 돼지고기와 채소를 볶아 끓인 순두부에 쫄면·머랭·치즈를 더하는 중식풍 쫄순
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 물을 한 번에 붓지 않고 조금씩 나누어 넣어야 팬에 붙은 양념이 풀리면서 볶은 맛이 국물에 배어듭니다.
- 쫄면은 국물을 많이 흡수하므로 한꺼번에 많이 넣지 말고 국물 양을 보며 조절합니다.
- 머랭은 그릇을 뒤집어도 흐르지 않을 정도까지 올려야 찌개 위에서 모양이 유지됩니다.
- 중국당면·떡·치즈는 냉장고 사정에 따라 생략하거나 다른 사리로 바꿀 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 익숙한 순두부찌개를 쫄면과 특별한 비주얼로 즐기고 싶은 분들.
- 학창 시절 먹던 쫄면 순두부의 추억을 집에서 되살리고 싶은 분들.
- 냉장고에 남은 사리를 활용해 든든한 야식을 만들고 싶은 분들.
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