주요 재료 🥩
소고기양파대파고춧가루진간장굴소스소고기다시다마늘순두부쫄면
뚝딱이형 순두부쫄면
노릇하게 볶은 소고기와 채소에 매콤한 양념을 더하고 순두부와 쫄면을 넣어 칼칼하게 끓여낸 순두부쫄면
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 부드러운 순두부와 쫄깃한 쫄면, 고소한 소고기가 어우러진 칼칼한 국물 요리를 즐기고 싶은 분들
- ⭐ 매콤한 고추 양념으로 스트레스를 날려버릴 든든한 한 끼를 찾는 분들
- ⭐ 쫄면의 색다른 변신을 맛보고 싶은 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 식용유 : 30ml
- 소고기 : 300g
- 양파 : 100g
- 대파 : 100g
- 고춧가루 : 5숟가락
- 물 : 500ml
- 진간장 : 2숟가락
- 굴소스 : 2숟가락
- 소고기다시다 : 1숟가락
- 다진마늘 : 2숟가락
- 순두부 : 800g
- 쫄면 : 150g
- 애호박 : 100g
- 청양고추 : 10g
레시피 🍳
- 팬에 식용유 30ml 를 두르고 소고기 300g 을 노릇노릇하게 굽는다. 식용유 30ml 소고기 300g.
- 고기가 익으면 고기는 잠시 빼두고 고기를 굽던 팬에 아래의 재료를 넣고 볶는다. 양파 100g 대파 100g 고춧가루 5숟가락.
- 고춧가루가 타기 직전에 아래의 재료들을 넣고 끓인다. 물 500ml 진간장 2숟가락 굴소스 2숟가락 소고기다시다 1숟가락 다진마늘 2숟가락 순두부 800g 쫄면 150g * 손으로 풀어준 다음 넣어주세요. 애호박 100g.
- 쫄면이 익으면 아래의 재료를 넣고 한 번 더 끓여주면 완성! 소고기 300g 청양고추 10g.
- 소고기를 팬에 노릇하게 구워 잠시 빼두고, 같은 팬에 양파, 대파, 고춧가루를 넣고 볶아 매콤한 베이스를 만듭니다.
- 볶은 베이스에 물과 진간장, 굴소스, 소고기다시다 등으로 양념을 한 뒤, 순두부와 쫄면, 애호박을 넣고 끓여줍니다.
- 쫄면이 익으면 구워둔 소고기와 청양고추를 넣고 한 번 더 끓여 칼칼하고 든든한 순두부쫄면을 완성합니다.
조리 팁 💡
- 쫄면은 손으로 풀어준 뒤 순두부와 함께 넣고 끓일 때 너무 오래 익히지 않도록 하여 퍼지지 않고 쫄깃한 식감을 유지한다.
이런 레시피는 어때요?
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쫄깃한 쫄면 사리와 부드러운 순두부를 대파, 양파와 함께 매콤한 양념에 끓여낸 쫄면 순두부
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