이 남자의 cook 고추참치 순두부찌개

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 고추참치 캔에 들어있는 기름에 맛있는 양념 풍미가 가득 배어 있으므로 버리지 말고 꼭 전부 다 넣어 조리해야 맛이 깊어집니다.
• 참치와 고춧가루를 채소 기름에 먼저 가볍게 볶아 열을 가해주어야 특유의 참치 잡내와 고춧가루 풋내가 완벽히 제거됩니다.
• 간을 맞출 때 국간장뿐만 아니라 감칠맛이 도는 양조간장을 1:2 비율로 섞어 써야 국물의 감칠맛이 한층 더 고급스러워집니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐순두부찌개 양념장을 직접 만들기 번거롭거나 매번 맛내기에 실패해 완벽한 치트키 레시피를 원하는 분들.
• ⭐집에 보관 중인 고추참치 캔 하나로 순식간에 전문점 못지않은 얼큰하고 든든한 국물 요리를 완성하고 싶은 분들.
• ⭐최소한의 재료와 짧은 조리 시간으로 가성비 최고의 푸짐한 저녁 식사나 야식을 차리고 싶은 자취생.