필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 이 요리의 핵심은 약한 불에서 은은하게 타지 않게 끓여내 고기를 극상으로 부드럽게 만드는 '끈기'와 정성입니다.
- 대파와 양파는 가열되면서 천연의 깊은 단맛과 풍미를 내므로 기준량보다 넉넉하게 많이 넣어주는 것이 좋습니다.
- 청양고추 1개가 들어가 토마토 소스 특유의 들큰하고 부드러운 맛 끝에 깔끔하고 칼칼한 반전 매력을 더해줍니다.
이런 분들에게 추천
- 특별하고 복잡한 재료 없이도 고급 레스토랑 수준의 깊고 부드러운 이색 고기 조림을 맛보고 싶은 분들.
- 토마토 소스와 돼지고기, 청양고추가 어우러진 매콤상큼한 서양풍 퓨전 한그릇 요리를 즐기고 싶은 분들.
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