성시경 만두 전골
밑간한 소고기와 신선한 버섯, 배추를 냄비에 가득 채우고 매콤한 다대기와 육수를 부어 끓여 먹는 푸짐한 만두전골
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 소고기의 핏물을 확실하게 제거해야 전골 국물이 텁텁하지 않고 깔끔하게 우러납니다.
- 다대기는 미리 만들어 하루 정도 냉장고에서 숙성시키면 고춧가루 날내가 날아가고 맛이 깊어집니다.
- 건더기를 건져 먹고 남은 국물에 칼국수 면이나 사골 육수를 추가해 끓여 먹으면 별미입니다.
이런 분들에게 추천
- 추운 날씨에 뜨끈하고 깊은 국물 요리가 생각나시는 분들.
- 시판 육수를 활용해 전문점 못지않은 전골을 빠르게 완성하고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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