아하부장 국물 배추 깍두기

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 배추는 줄기가 부러지지 않고 유연하게 구부러질 때까지 충분히 절여야 식감이 좋습니다.
• 무는 따로 절이지 않고 양념 국물에 바로 잠기게 넣어 익혀야 아삭함과 시원한 맛이 잘 우러납니다.
• 상온에서 이틀 정도 새콤한 향이 날 때까지 숙성시킨 뒤 냉장고에 넣으면 더욱 시원하고 맛있습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐국물까지 시원하게 즐길 수 있는 별미 배추 깍두기를 담그고 싶은 분들.
• ⭐절이기 어려운 무 대신 배추만 가볍게 절여 쉽게 김치를 완성하고 싶은 분들.