아하부장 매운 배추 겉절이
베트남 고춧가루와 과일, 채소를 갈아 넣어 화끈하게 매 매우면서도 감칠맛이 살아있는 배추 겉절이
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 찹쌀풀은 찬물 상태에서 찹쌀가루를 충분히 푼 뒤 불을 켜야 덩어리가 지지 않습니다.
- 뉴슈가는 물에 미리 녹인 후 양념에 넣어야 김치 전체에 당도가 일정하게 배어듭니다.
- 매운맛 정도는 베트남 고춧가루와 일반 고춧가루의 비율을 조절해 맞출 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 화끈하고 강렬한 매운 김치를 즐기고 싶은 분들.
- 숙성 없이 바로 맛있게 먹을 수 있는 겉절이를 찾는 분들.
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