윤이련 봄배추 겉절이 김치
봄배추와 제주무를 가볍게 절여 건고추·배·액젓 양념으로 시원하게 버무리는 봄 겉절이 김치
필요한 재료 5인분
레시피
조리 팁
- 봄김치는 배추와 무를 푹 절이지 않고 겉절이처럼 아삭하게 담급니다.
- 국물을 자박하게 남기면 시원하게 즐길 수 있습니다.
- 쪽파와 미나리는 취향에 따라 생략할 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 김장김치가 지겨워 상큼하고 아삭하게 즐길 수 있는 신선한 봄김치를 찾는 분들.
- 별도로 풀을 쑤지 않고 산뜻한 봄김치를 담그고 싶은 분들.
- 겉절이 특유의 매콤하고 시원달큰한 양념 비법이 궁금하신 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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