자취요리신 고추기름 짜장라면
대파와 고춧가루로 직접 만든 수제 고추기름 계란프라이를 얹어 풍미를 극대화한 짜장라면
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 고추기름을 만들 때 센 불에서 오래 볶으면 고춧가루가 타서 쓴맛이 나므로 반드시 약불을 유지합니다.
- 계란프라이를 뒤집지 않고 뚜껑을 덮어 익혀야 고추기름의 붉은 색감과 비주얼이 그대로 살아납니다.
- 치즈가 짜장라면의 열기에 부드럽게 녹아내렸을 때 고추기름과 함께 섞어 먹으면 더욱 부드럽습니다.
이런 분들에게 추천
- 평범한 짜장라면을 색다르고 고급스럽게 즐기고 싶은 분들.
- 최소한의 재료로 극상의 감칠맛을 내고 싶은 자취생분들.
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