아하부장 돼지 장조림

조리 팁 💡

• 라드(돼지기름)를 뽑을 때 기름이 나오기 시작하면 중약불로 줄여 태우지 않고 고소하게 튀겨냅니다.
• 마지막에 물엿을 넣은 후 너무 오래 조리면 고기가 딱딱해질 수 있으니 거품이 작아지면 바로 불을 끕니다.
• 취향에 따라 삶은 계란이나 메추리알을 함께 넣어 졸여도 좋습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐돼지기름 추출 후 남은 고기를 알뜰하고 맛있게 활용하고 싶은 분들.
• ⭐입맛 돋우는 단짠단짠 밑반찬을 빠르게 만들고 싶은 분들.