자취요리신 돼지 메추리알 콜라 장조림

조리 팁 💡

• 주의할 점으로 제로 콜라나 다이어트 콜라 종류는 장시간 끓여 가열 시 인공 대체당 특유의 불쾌한 쓴맛이 올라오며 조림 요리 고유의 끈끈하고 윤기 나는 코팅 점성이 전혀 발생하지 않으므로 무조건 액상과당이 포함된 '일반 콜라'를 필수적으로 사용해야 합니다.
• 다진 고기가 대량으로 들어가 있어 국물 자체에 액기스가 가득하므로 냉장 보관해 두고 식사 때 밥 위에 몇 숟가락 넉넉히 올린 뒤 따뜻하게 데워 참기름 한 방울을 곁들여 장조림 비빔밥으로 변형하면 다른 반찬이 전혀 필요 없습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐치킨이나 피자를 시켜 먹고 냉장고 한구석에 먹다 남은 김 빠진 페트병 콜라를 버리기 아까워 요리에 알차게 소모하고 싶은 분들.
• ⭐전통적인 정통 장조림의 정교한 간 맞추기나 예쁜 갈색 광택 색감을 연출하는 데 매번 실패하는 조리 초보자분들.