아하부장 들깨수제비
마른 팬에 볶아 고소함을 극대화한 들깨가루와 쫄깃한 감자 전분 반죽에 크림 킥을 더한 사찰풍 들깨수제비
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 들깨가루는 불이 세면 쉽게 타므로 반드시 아주 약한 불에서 계속 저어가며 볶아야 합니다.
- 반죽에 감자전분을 섞으면 감자수제비처럼 쫄깃한 식감을 낼 수 있습니다.
- 우유나 크림을 마지막에 조금만 넣어주면 고소한 맛과 부드러운 이질감 없는 감칠맛이 살아납니다.
이런 분들에게 추천
- 들깨의 깊고 고소한 풍미를 제대로 즐기고 싶은 분들.
- 집에서 쫄깃한 손수제비를 간단하게 만들어보고 싶은 분들.
- 부드럽고 자극적이지 않은 따뜻한 국물 요리를 찾는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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