주요 재료 🥩
시판 수제비면고추장고춧가루참기름진간장마늘비빔용 야채
옥주부 비빔수제비
늘 먹던 비빔국수 대신, 쫄깃한 시판 수제비를 새콤달콤 매콤한 양념에 비벼 먹는 별미 요리입니다.
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 맨날 먹는 비빔국수나 라면이 지겨워 새로운 별미를 찾는 분
- ⭐ 요리 초보자도 15분 만에 뚝딱 만들 수 있는 면 요리를 원하는 분
필요한 재료 🛒1인분
- 시판 수제비면 1봉지
- 고추장 1큰술
- 고춧가루 1큰술
- 설탕 1큰술
- 참기름 2큰술
- 진간장 0.5큰술
- 다진 마늘 0.5큰술
- 비빔용 야채(오이, 상추 등) 약간
레시피 🍳
- 냄비에 물을 넉넉히 끓여 시판 수제비면을 넣고 약 5분간 푹 삶아줍니다.
- 삶아진 수제비면은 즉시 찬물에 헹궈 전분기를 빼고 물기를 완전히 털어냅니다.
- 볼에 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 참기름 넉넉히(약 2큰술), 진간장 살짝, 다진 마늘 0.5큰술을 섞어 양념장을 만듭니다.
- 양념장에 물기를 뺀 수제비면과 먹기 좋게 채 썬 야채들을 넣어줍니다.
- 양념이 수제비 표면에 골고루 묻도록 가볍게 비벼 완성합니다.
- 끓는 물에 수제비면을 넣고 5분간 삶습니다.
- 삶은 수제비를 찬물에 씻어 물기를 뺍니다.
- 고추장, 고춧가루, 설탕, 참기름, 간장, 다진 마늘을 섞어 양념장을 만듭니다.
- 수제비와 야채를 양념장에 넣고 골고루 비벼줍니다.
조리 팁 💡
- 수제비를 삶은 후 찬물이나 얼음물에 박박 씻어주어야 겉이 불지 않고 떡처럼 쫄깃한 식감이 살아납니다.
- 이 양념장은 고소하고 매콤하여 남은 양념에 계란과 밥을 비벼 먹어도 정말 맛있습니다.
이런 레시피는 어때요?
유튜브살림왕 옥주부 수제비
깊고 깔끔한 멸치 육수에 얇고 쫄깃하게 떼어 넣은 뜨끈한 손수제비
수제비 반죽당근감자양파멸치 육수
국물요리한그릇요리추억의맛
유튜브옥주부 만두피 들깨수제비
반죽할 필요 없이 시판 만두피를 활용해 10분 만에 뚝딱 만드는 고소하고 진한 들깨수제비입니다.
만두피멸치 육수멸치 다시다조개 다시다참치액
초간단10분완성고소한맛
유튜브백종원 김치 수제비
볶아낸 통멸치를 직접 갈아 만든 진한 육수에 신김치를 가위로 썰어 넣고, 발로 밟아 글루텐을 극대화한 쫄깃한 반죽을 얇게 떼어 끓여내는 얼큰한 김치 수제비
밀가루신김치국물용멸치애호박양파
국물요리얼큰한맛홈메이드
유튜브뚝딱이형 오징어 짬뽕 수제비
오징어와 양배추 등 신선한 채소를 매콤한 고추 양념에 볶아 칼칼하게 끓여낸 오징어 짬뽕 수제비
양배추양파대파당근애호박
면요리빠른 조리
유튜브뚝딱이형 츄러스 수제비
짤주머니 없이 반죽을 수제비처럼 툭툭 떼어 튀겨내어 계피설탕을 고루 묻힌 바삭하고 달콤한 이색 디저트
버터설탕밀가루우유계란
이색간식아이간식달콤한맛
유튜브공격수셰프 블루치즈 김치수제비
칼칼하고 시원한 김치수제비 국물에 고소하고 풍미 가득한 블루치즈 반죽을 더한 이색 해장 수제비입니다.
밀가루블루치즈김치무마른 새우
이색요리집밥