정호균 피스타치오 들깨수제비
피스타치오 분태를 더해 얇게 뽑은 수제비 반죽과 진한 사골 들깨 국물이 어우러진 색다른 수제비
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 오래 보관한 들깨가루는 풋내가 날 수 있으므로 사용 전 마른 프라이팬에 살짝 볶아주면 잡냄새가 날아갑니다.
- 수제비 반죽을 투박하게 떼는 것보다 아주 얇게 떼어야 걸쭉한 들깨 국물이 잘 밀착되어 더욱 맛있습니다.
이런 분들에게 추천
- 고소하고 걸쭉한 들깨 국물 요리를 즐기는 분들.
- 견과류를 활용한 특별한 별미 수제비를 도전하고 싶은 분들.
- 사골육수를 활용해 간편하고 진한 한 그릇 요리를 만들고 싶은 분들.
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