아하부장 나주곰탕
푹 삶은 소고기 육수와 수육을 이용해 깔끔하고 깊은 국물 맛을 내는 맑은 나주곰탕
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 국간장을 쓰면 국물 색이 어두워지므로 맑은 국물을 유지하려면 소금과 미원으로 간을 맞추는 것이 좋습니다.
- 다진 마늘을 넣으면 육수의 잡내를 잡고 곰탕 특유의 깊고 정갈한 맛을 더해줍니다.
- 밥을 국물에 넣기 전 토렴하듯 따뜻하게 데워 넣으면 국물이 식지 않고 더욱 구수합니다.
이런 분들에게 추천
- 깊고 맑은 소고기 국물 요리로 든든한 한 끼를 즐기고 싶은 분들.
- 집에서 간편하게 국밥 전문점 스타일의 곰탕을 차려내고 싶은 분들.
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