아하부장 일본식 푸딩 계란찜
달걀과 물, 치킨스톡을 풀고 랩을 씌워 수증기 침투를 막아 푸딩처럼 매끈하고 부드럽게 찌는 계란찜
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 그릇 입구에 랩을 씌우지 않으면 찜기 뚜껑의 물방울이 계란물로 떨어져 표면에 기포가 생기고 울퉁불퉁해집니다.
- 체에 달걀물을 한번 내려주면 알끈 없이 곱고 매끄러운 질감이 됩니다.
이런 분들에게 추천
- 일식집에서 먹던 자완무시처럼 매끈하고 푸딩 같은 계란찜을 만들고 싶은 분들.
- 아침 식사나 어린아이 반찬으로 속 편하고 부드러운 음식을 찾는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
조리 평가를 불러오는 중…
만들어본 후기
아직 후기가 없어요. 첫 후기를 남겨주세요.
