김대석 크래미 푸딩 계란찜
계란을 알끈 제거 없이 믹서기에 직접 갈아 우유와 함께 쪄내 푸딩처럼 부드러운 초간단 계란찜
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 믹서기에 갈아주면 체에 거르는 번거로움 없이도 알끈이 완전히 풀려 푸딩 같은 식감이 나옵니다.
- 우유를 소량 첨가해 주면 고소한 풍미가 더해질 뿐만 아니라 계란 특유의 비린내를 효과적으로 잡아줍니다.
- 불이 너무 세면 계란찜에 구멍이 숭숭 뚫리므로 수증기가 가득 차면 반드시 중불로 줄여서 은근하게 익혀줍니다.
이런 분들에게 추천
- 바쁜 아침 시간에 빠르고 간단하게 부드러운 반찬을 만들고 싶은 분들.
- 이유식이나 어르신들을 위한 자극 없고 촉촉한 음식을 찾는 분들.
- 뚝배기 계란찜 조리가 어렵고 자꾸 태워서 고민이신 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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