김대석 크래미 푸딩 계란찜

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 믹서기에 갈아주면 체에 거르는 번거로움 없이도 알끈이 완전히 풀려 푸딩 같은 식감이 나옵니다.
• 우유를 소량 첨가해 주면 고소한 풍미가 더해질 뿐만 아니라 계란 특유의 비린내를 효과적으로 잡아줍니다.
• 불이 너무 세면 계란찜에 구멍이 숭숭 뚫리므로 수증기가 가득 차면 반드시 중불로 줄여서 은근하게 익혀줍니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐바쁜 아침 시간에 빠르고 간단하게 부드러운 반찬을 만들고 싶은 분들.
• ⭐이유식이나 어르신들을 위한 자극 없고 촉촉한 음식을 찾는 분들.
• ⭐뚝배기 계란찜 조리가 어렵고 자꾸 태워서 고민이신 분들.