필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 한 번에 6분을 통째로 돌려버리면 오버쿡이 되어 계란찜 표면이 푸석하게 메마르고 구멍이 뚫리므로 반드시 끊어서 상태를 보며 가열해야 합니다.
- 표면의 기포를 숟가락이나 용기를 쳐서 최대한 없애주어야 완성되었을 때 겉면이 매끄러운 푸딩 상태가 됩니다.
이런 분들에게 추천
- 뚝배기 계란찜을 만들 때마다 바닥을 태우거나 실패하시는 분들.
- 일식 자완무시처럼 부드럽고 촉촉하게 넘어가는 푸딩 식감을 선호하는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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