아하부장 맑은 기본 계란국
노른자를 거칠게 풀어 흰자와 함께 결이 살아서 춤추듯 익어가는 맑고 깔끔한 기본 계란국
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 노른자와 흰자를 완전히 섞지 않고 결을 살려야 맑은 국물과 씹히는 식감이 유지됩니다.
- 맛소금 대신 국간장이나 참치액으로 취향껏 간을 변경해도 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 분식집에서 먹던 맑고 깔끔한 계란국 맛을 내고 싶은 분들.
- 최소한의 기본 양념으로 시원한 국물을 빠르게 끓이고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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