뚝딱이형 중식 계란국

조리 팁 💡

• 달걀물을 체에 귀찮더라도 한 번 걸러서 넣어주면 덩어리지지 않고 중식당 특유의 사르르 녹는 아주 부드러운 식감을 낼 수 있습니다.
• 달걀물을 부은 직후 바로 숟가락으로 저으면 달걀이 다 풀어져 국물이 탁해집니다. 달걀이 열에 의해 스스로 굳어 떠오를 때까지 잠시 그대로 두는 것이 깔끔한 국물의 비결입니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐중식 짜장면, 짜장밥, 볶음밥과 어울리는 찰떡궁합 맑은 국물이 필요한 분들.
• ⭐집에 마땅한 재료가 없을 때 달걀과 부추만으로 5분 만에 깊은 국물 맛을 내고 싶으신 분들.
• ⭐아이들이 부담 없이 후루룩 먹을 수 있는 자극적이지 않고 부드러운 국 요리를 찾는 분들.