아하부장 바지락 된장 짜글이
바지락의 시원함에 표고버섯과 멸치액젓 감칠맛을 더해 5분 만에 빠글빠글 끓여내는 된장 짜글이
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 멸치액젓 1작은술을 넣으면 별도의 육수를 내지 않아도 시원하고 진한 감칠맛이 연출됩니다.
- 짧은 시간 조리 시 설탕 아주 약간(1/4작은술)을 첨가하면 재료간 조화와 감칠맛의 밸런스가 한층 좋아집니다.
- 채소를 작게 다져 넣어야 조리 시간이 짧아지고 밥에 비벼 먹기 편합니다.
이런 분들에게 추천
- 별도의 육수 없이 짧은 시간에 깊은 맛의 된장찌개를 끓이고 싶은 분들.
- 자작한 국물에 밥을 쓱쓱 비벼 먹는 짜글이 스타일을 좋아하는 분들.
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