뚝딱이형 밥솥 우삼겹 된장짜글이밥

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 짜글이용 된장밥은 구수한 풍미가 살아있는 시골풍 집된장을 메인으로 사용하는 것이 맛의 밸런스를 깊게 잡아줍니다.
• 취사 전에 육수를 너무 많이 부으면 끓어오르며 밥솥 압력 구멍 밖으로 국물이 넘칠 위험이 있으므로, 처음엔 무조건 자작하게 넣고 취사 후 보온 단계에서 추가하는 것이 가장 중요합니다.
• 멸치 육수가 따로 준비되지 않았다면 시판 사골 육수를 대신 베이스로 사용해도 국물이 한층 묵직하고 고소해져 우삼겹의 맛과 잘 어울립니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐고깃집 식사 마지막에 먹던 뜨끈하고 걸쭉한 된장술밥 고유의 맛을 집에서 재현하고 싶은 분들.
• ⭐여러 반찬을 따로 차릴 필요 없이 밥솥 하나로 단백질, 야채, 탄수화물을 맛있고 든든하게 원팬 조리하고 싶은 분들.
• ⭐구수하고 칼칼하면서 부드럽게 넘어가, 든든한 식사 겸 훌륭한 반주용 소주 안주를 찾는 분들.