아하부장 닭다리 닭볶음탕

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 처음 8분을 끓인 후 잠시 불을 껐다가 다시 끓이면 닭고기 살이 풀어지거나 퍽퍽해지지 않고 탱글함을 유지하면서 간이 속까지 배어듭니다.
• 까나리 액젓 대신 진간장을 사용해도 좋으나 액젓을 넣으면 시원하고 깊은 감칠맛을 연출할 수 있습니다.
• 국물의 농도는 고춧가루 양으로 조절하며, 깔끔한 국물을 원한다면 고춧가루를 1큰술 줄여 조리합니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐퍽퍽한 살 없이 닭다리의 탱글탱글한 식감을 좋아하는 분들.
• ⭐복잡한 육수 내기 없이 확실한 양념 비율로 따라 하기 쉬운 닭볶음탕을 만들고 싶은 분들.
• ⭐푸짐한 메인 요리로 만족스러운 한 끼나 안주를 원하는 분들.