주요 재료 🥩
닭다리살감자양파고추장고춧가루굴소스
뚝딱이형 순살 닭볶음탕
불 앞에서 서서 저을 필요 없이 큰 그릇과 전자레인지 하나로 24분 만에 완성하는 매콤 달콤 순살 닭볶음탕
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 매콤한 닭볶음탕이 당기지만 생닭 손질이나 긴 가열 시간이 부담스러운 분들
- ⭐ 더운 여름철 불 앞에 서서 요리하기 싫고 간편하게 메인 요리를 하고 싶은 분들
- ⭐ 순살 닭다리살을 활용해 부드럽고 쫄깃한 식감의 밥도둑 반찬을 원하는 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 닭다리살 적당량
- 감자 적당량
- 당근 적당량
- 양파 적당량
- 대파 적당량
- 청양고추 적당량
- 진간장 적당량
- 식용유 적당량
- 맛술 적당량
- 고추장 적당량
- 설탕 적당량
- 고춧가루 적당량
- 물엿 적당량
- 굴소스 적당량
- 다진 마늘 적당량
레시피 🍳
- 전자레인지 사용이 가능한 커다란 볼에 먹기 좋은 한입 크기로 자른 닭다리살, 감자, 당근, 양파, 대파, 청양고추를 담습니다.
- 진간장, 식용유, 맛술, 고추장, 설탕, 고춧가루, 물엿, 굴소스를 분량대로 넣고 재료에 양념이 고루 배도록 버무립니다.
- 그릇 윗면에 랩을 팽팽하게 씌운 뒤 포크를 사용해 군데군데 구멍을 뚫어줍니다.
- 전자레인지에 넣고 12분간 먼저 돌려 1차 조리를 진행합니다.
- 12분 뒤 그릇을 조심히 꺼내어 알싸한 맛을 더해줄 다진 마늘을 넣고 전체적으로 한 번 섞어줍니다.
- 다시 랩을 씌워 전자레인지에 넣고 12분간 추가로 돌려 감자와 고기를 속까지 완전히 익힙니다.
- 큰 그릇에 순살 닭고기, 채소와 함께 고추장, 간장, 굴소스 등의 양념을 넣고 버무립니다.
- 랩을 씌우고 구멍을 뚫어 전자레인지에서 먼저 12분간 돌려줍니다.
- 꺼내어 다진 마늘을 섞어준 뒤 다시 전자레인지에 12분간 더 돌려 완성합니다.
조리 팁 💡
- 양념에 식용유를 살짝 넣어주면 닭고기가 퍽퍽해지지 않고 윤기가 흐르며, 깔끔한 맛을 원한다면 빼도 좋습니다.
- 감자가 푹 익어 젓가락이 부드럽게 들어가면 고기도 속까지 다 익은 것이니 안심하고 드셔도 됩니다.
- 마늘은 처음부터 넣으면 향이 다 날아갈 수 있으므로 중간 조리 과정에 넣어주는 것이 향을 극대화하는 비법입니다.