아하부장 부산 밀면
쌍화탕으로 은은한 한방 풍미를 낸 시원한 고기 육수와 배·사과 비법 양념장을 곁들인 부산 스타일 밀면
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 육수를 충분히 차갑게 식혀야 굳은 돼지기름을 숟가락이나 체로 쉽게 건져낼 수 있습니다.
- 쌍화탕은 밀면 특유의 은은한 한방 풍미를 내주는 핵심 재료입니다.
- 양념장은 만들고 하루 정도 냉장 숙성하면 고춧가루가 잘 불어 풍미가 부드러워집니다.
이런 분들에게 추천
- 부산 유명 맛집 스타일의 감칠맛 나는 시원한 밀면을 집에서 만들어보고 싶은 분들.
- 깊고 시원한 한방 고기 육수와 매콤달콤한 비법 양념장의 조화를 좋아하는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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