아하부장 소고기 스지 수육
소 스지와 목심을 장시간 푹 삶아 부드럽고 쫀득하게 즐기는 수육과 진한 육수 레시피
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 육수의 기름은 차갑게 식히면 단단하게 굳어 숟가락으로 쉽게 걷어낼 수 있습니다.
- 스지는 오래 삶아야 쫀득하고 부드러워지므로 최소 3시간 이상 불 조절을 하며 조리합니다.
- 양념장에 겨자나 고추냉이를 취향에 따라 추가하면 깔끔한 맛이 더해집니다.
이런 분들에게 추천
- 쫀득한 스지와 부드러운 살코기 수육을 함께 즐기고 싶은 분들.
- 진하고 깔끔한 소고기 국물 요리를 집에서 직접 끓여보고 싶은 분들.
- 특별한 날 부모님이나 손님에게 푸짐한 수육을 대접하고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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