공격수셰프 쌈장 크림소스 돼지고기 스테이크
두합하고 촉촉하게 구워낸 돼지고기 스테이크에 쌈장과 생크림을 조합한 이색 특제 소스를 곁들인 요리
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 스테이크용 돼지고기는 표면 수분을 꼼꼼히 제거해야 표면 마이야르 반응이 잘 일어나고 육즙 손실이 줄어듭니다.
- 쌈장을 생크림을 붓기 전에 기름에 먼저 충분히 볶아주어야 특유의 메주 향이 날아가고 은은한 단맛과 불맛이 살아납니다.
이런 분들에게 추천
- 홈파티나 특별한 날을 위해 이색적이면서도 실패 없는 스테이크 소스를 찾는 분들.
- 느끼하지 않고 짭조름하면서 부드러운 한국형 크림 요리를 선호하는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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