레이먼킴 치킨 프라이드 소고기 스테이크
가성비 좋은 소고기 목심 부위를 부드럽게 두드린 뒤 매콤바삭한 튀김옷을 입혀 튀겨낸 미국 남부식 스테이크입니다.
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 고기를 두드릴 때 고기 위에 비닐이나 랩을 씌우면 육즙이 튀거나 고기 살이 찢어지는 것을 막을 수 있습니다.
- 튀김가루에 베이킹소다를 약간 섞어주면 훨씬 더 파삭파삭하고 풍성한 식감의 튀김옷이 만들어집니다.
- 소고기 특성상 너무 오랫동안 튀겨 속까지 바짝 익히면 질겨질 수 있으므로 겉면이 노릇해지면 건져내는 것이 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 부담 없는 가격의 소고기 부위로 색다르고 푸짐한 고기 요리를 즐기고 싶으신 분.
- 바삭한 튀김옷과 고소하고 부드러운 그레이비소스의 정통 미국식 조합을 경험해보고 싶으신 분.
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